Tlayudas tradicionales en el centro de Oaxaca, abiertas hasta la madrugada
En torno a Las Tlayudas Libres se dibuja una imagen muy clara: un clásico del centro de Oaxaca para terminar la noche. En la céntrica calle de Los Libres, este puesto de Doña Gloria se ha ganado fama por servir tlayudas hasta las seis de la mañana, lo que lo convierte en punto de encuentro habitual tras salir por la ciudad. Los viajeros subrayan el carácter tradicional del lugar, donde se han conservado los métodos de preparación al carbón y un ambiente muy típico y acogedor. Se describe como uno de los espacios con más tradición de Oaxaca, ideal para quien busca autenticidad, buena relación entre precio, cantidad y calidad, y la experiencia sensorial de calentarse junto al carbón mientras se prepara la tlayuda, un gesto sencillo que muchos consideran parte esencial del encanto del sitio.
