La Vieja Varsovia: pizzería en horno de piedra en Santiago de Querétaro
En La Vieja Varsovia, en pleno centro de Santiago de Querétaro, la pizza al horno de piedra se convierte en protagonista y en uno de esos pequeños tesoros que los locales recomiendan a quien visita la ciudad. La experiencia de probar aquí una pizza recién salida del horno se vive casi como un ritual de bienvenida, una primera parada que abre la puerta a muchas más visitas. Un viajero la define como “mi primera pizza en horno de piedra, la primera de muchas”, subrayando ese efecto de lugar al que se desea volver. Más allá de ser una simple pizzería, se percibe como un rincón apreciado tanto por quienes viven en Querétaro como por los turistas que buscan sabores cuidados en un ambiente cercano, integrado en la vida cotidiana del centro histórico.
