Tapas eco-saludables y cocina creativa en La Tapería de Cáceres
En las opiniones sobre La Tapería destaca una propuesta gastronómica muy cuidada basada en productos naturales, ecológicos y de la tierra. Se describe un concepto de tapas eco-saludables, con raciones bastante elaboradas y originales, alejadas de la tapa típica de batalla. Aparecen combinaciones como hojaldre de pastel de verduras con cebolla caramelizada y queso azul o secreto ibérico con dátiles, salsa de pesto y puré trufado, que muestran una cocina con toques creativos y cierto aire de alta gastronomía en formato informal. Según cuenta Lala, dos tapas bastan para comer una persona, lo que ayuda a probar varias opciones sin que la cuenta se dispare. Esta mezcla de producto local, guiños ecológicos y recetas actuales convierte a La Tapería en una dirección interesante para quienes buscan algo diferente en el casco histórico de Cáceres.
