La Montanara

Otro clásico de la cuarta República es La Montanara, uno de esos sitios que siempre tiene gente en espera y se puede dar el lujo de no abrir en domingo.
Cuando no queremos inventar o llevarnos sorpresas, o sencillamente matar antojo, este es el lugar elegido.
Vengo en pareja y ordenamos el trio del chef (un trìo que incluye ensalada capresa, vitel tone y carpaccio de carne), escargots y compartimos la Pizza Carlos: pizza de queso coronada con jamón serrano, boconccini, rugula y tomate fresco.
Ayer fuimos y, afectados por la falta de insumo no pudimos comer los escargots, en cambio pedimos