Moules y especialidades de la casa en La Cave aux Moules
En La Cave aux Moules el protagonismo absoluto lo tienen los moules, ese tradicional plato de origen belga que aquí se sirve casi en formato de “fábrica de moules”, con un ritmo y una especialización que sorprenden al viajero. Según comentan, los mejillones son de tamaño muy pequeño y se comen con la misma facilidad con la que se picotean pipas, lo que invita a repetir sin darse cuenta. La carta gira en torno a diferentes salsas y preparaciones: al roquefort, gratinados, con salsa de azafrán, mixtos o en la especialidad de la casa, todas muy sabrosas y con margen para encontrar una favorita. Un viajero resume la experiencia calificando los moules como “riquísimos” y destacando además que el local tiene “mucho encanto”, lo que refuerza la idea de que no solo se viene a comer, sino también a disfrutar del ambiente. Para quien busque un sitio auténtico donde probar este plato en Moliets-et-Maa, la recomendación es clara.
