Cocina criolla creativa en pleno French Quarter
En Kingfish, la cocina típica de Luisiana aparece reinterpretada con un punto creativo que engancha a quienes lo visitan. La experiencia destaca por la posibilidad de probar algunos de los platos más representativos del recetario local con toques originales, desde el gumbo de conejo hasta la sopa de maíz y cangrejo. El gran protagonista es el “Every man a king fish”, servido sobre un ladrillo de sal del Himalaya y aderezado con naranja, que se describe como una auténtica delicia y se convierte en el emblema de la carta. También triunfan las propuestas más ligeras, como la ensalada de remolacha con pistachos, que llega a ser calificada como “sobresaliente”, reflejando el cuidado por el producto y la presentación. En conjunto, los viajeros perciben Kingfish como un restaurante donde saborear Nueva Orleans con un giro contemporáneo y bien ejecutado.
