Platos abundantes para compartir y cerveza bien fría
Entre quienes se sientan a las mesas de Gorostarzu hay consenso en que es un sitio ideal para disfrutar de raciones generosas y sencillas, perfectas para compartir. Se mencionan con cariño las milanesas con patatas fritas, la tortilla a la española, las rabas al ajillo y los choricitos, sabores que remiten a reuniones de toda la vida. Marta Pilar cuenta cómo en su última visita pidieron rabas “que estaban para chuparse los dedos” y sándwiches triples de jamón crudo con palmitos, además de un choricito para recordar los gustos de antaño. Todo ello se acompaña con la protagonista indiscutible de la casa: la cerveza tirada muy fría, servida en chops que hielan los dedos y que invitan a alargar la charla. Otro viajero resume la propuesta gastronómica en picadas y minutas, reforzando esa idea de cocina informal, perfecta para grupos de amigos o familias que buscan algo rico y sin complicaciones en pleno Rosario.
