Frituras de pescado fresco en Sidi Fatah: qué comer y cómo es la experiencia
En plena medina de Rabat, las frituras de Sidi Fatah se han convertido en una parada muy apreciada para probar pescado recién hecho, tanto del río Bou Regreg como del Atlántico. Los viajeros coinciden en que lo mejor es pedir un surtido variado, con sardinas y trozos de pescados blancos más grandes, que se fríen al momento y se venden por peso. Se menciona también la lubia, una sabrosa sopa de alubias que acompaña muy bien el plato principal, junto con salsa de tomate, pan y limón, y, en algunos puestos, verduras fritas como berenjenas o patatas. Como comenta Paulinette, los chicos “van a comprar cada mañana al mercado lo necesario para el día”, lo que refuerza la sensación de producto fresco y rotación constante. La zona reúne varios puestos informales alrededor de la calle Sidi Fatah y la cercana Souika, lo que crea un ambiente callejero muy auténtico para una comida sencilla pero contundente.
