Desayunar burek tradicional en Forino Burek, el favorito de los locales en Sarajevo
En las experiencias compartidas sobre Forino Burek se repite una idea clara: es uno de esos locales donde se desayuna como lo hace la gente de Sarajevo en su día a día. A menos de un kilómetro al oeste del centro, este pequeño restaurante pasa casi desapercibido para muchos visitantes y es frecuentado sobre todo por población local, lo que refuerza su carácter auténtico. La especialidad de la casa es el burek, un rollo de masa relleno de carne, muy popular en Bosnia y en todo el ámbito balcánico, heredado de la cocina del antiguo Imperio otomano. Algunos viajeros subrayan que es quizá el desayuno más típico de la ciudad y destacan el ritual de acompañarlo con ayran, un yogur líquido salado que se bebe frío y que completa la experiencia. Además, se menciona que una porción de burek con un vaso de ayran ronda los 3 marcos bosnioherzegovinos, unos 1,5 euros, de modo que resulta una opción muy económica para arrancar la jornada turística en Sarajevo sin salir del circuito local.
