Fleca Descamps: pan de leña artesano en la plaza mayor de Besalú

Fleca Descamps fachada con calle empedrada y balcones

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Pan de leña artesanal en la plaza mayor de Besalú

En plena plaza mayor de Besalú, Fleca Descamps se presenta como una panadería de las de siempre, con un ambiente auténtico y muy concurrido que llama la atención de quienes pasean por el centro histórico. Un detalle que destacan varios viajeros es que el pan que se sirve en algunos alojamientos de la zona procede precisamente de este obrador, lo que invita a acercarse a descubrir el origen de ese desayuno tan especial. Ante el mostrador, las hogazas de pan de leña y las distintas piezas artesanas forman un pequeño espectáculo gastronómico, acompañado por una cola que llega a salir por la puerta y que se interpreta como una señal clara de calidad. Para muchos, es una parada obligada si se quiere probar pan rústico de verdad en Besalú, horneado con mimo y fiel al recetario tradicional.

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