Fiesta de las Cebollas Rellenas: jornada gastronómica de ambiente asturiano

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Cebollas rellenas de bonito y carne en San Martín del Rey Aurelio

En San Martín del Rey Aurelio, la Fiesta de las Cebollas Rellenas gira en torno a un plato tan sencillo como contundente: las clásicas cebollas rellenas, principalmente de bonito con tomate y huevo duro, aunque también hay quien destaca las versiones de carne. Los viajeros las describen como «unas riquísima cebollas rellenas» y las califican directamente de «una maravilla: de carne, de bonito». La fiesta se convierte así en una auténtica celebración gastronómica donde el relleno es el gran protagonista y donde se repiten las alabanzas a su sabor casero y abundante. Más que una simple degustación, es una excusa perfecta para sentarse a la mesa y disfrutar de una de las recetas más singulares de la cocina asturiana en un ambiente festivo y muy local.

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