Feria del Hongo en Cuajimoloyas: gastronomía, hongos y cultura en julio
En Cuajimoloyas, la Feria del Hongo se ha consolidado como una cita de julio en la sierra de Oaxaca donde se combina la gastronomía con la difusión del conocimiento sobre los hongos. Quien la visita descubre una propuesta muy completa: por un lado, la parte culinaria, con platos tradicionales como el pozole elaborado con hongos, descrito como “realmente deliciosas y son unas de las cosas que debes disfrutar de la feria”. Por otro, un fuerte componente didáctico y cultural, con presentaciones de “chiquillos y grandes” que aportan un ambiente comunitario y festivo. Además, los guías locales acompañan en recorridos de aprendizaje para distinguir hongos comestibles, tóxicos y maderables, explicando sus efectos y usos en la vida cotidiana. Todo ello convierte la feria en una escapada de fin de semana muy recomendable en los meses de julio para quienes buscan un interés gastronómico ligado a la cultura local.
