Gastronomía poblana tradicional en El Mural de los Poblanos
En El Mural de los Poblanos la cocina típica de Puebla es la auténtica protagonista. Los viajeros destacan que la carta reúne “los platillos más representativos de la gastronomía poblana”, desde las clásicas chalupas y las cemitas en versión pequeña para probar distintos rellenos, hasta elaboraciones de cuchara como el mole de olla o la sopa poblana. En temporada, el restaurante ofrece también los imprescindibles chiles en nogada, uno de los iconos culinarios de la ciudad. La experiencia suele rematarse con toques dulces y licores locales, como la tradicional pasita y la tortita de Santa Clara, una galleta rellena muy típica de Puebla. En conjunto, se percibe como un lugar ideal para degustar, en un solo sitio, buena parte del recetario poblano más emblemático.
