El bar Bozo en el puerto fluvial a orillas del Niger

El bar Bozo en el puerto fluvial a orillas del Níger: terraza con vistas al bullicioso puerto de Mopti

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Terraza del bar Bozo: mirador único sobre el puerto fluvial de Mopti

El bar Bozo se vive sobre todo como un mirador privilegiado al corazón del puerto de Mopti. La terraza se llena de viajeros “de las nacionalidades más diversas” que se sientan con una cerveza en la mano para contemplar, a muy pocos metros, el ir y venir incesante de pinazas de madera cargadas de mercancías. Desde este balcón sobre el río Níger se aprecia el puerto como una auténtica “pequeña Babel acuática”, donde las barcazas se amontonan hasta el punto de no saber dónde termina el agua y empieza la orilla. La cercanía al pequeño astillero, justo enfrente del local, permite observar cómo se reparan las embarcaciones mientras la vida discurre sobre ellas: familias que cocinan, duermen o negocian en un espacio mínimo, niños, animales y escenas cotidianas que muestran el contraste entre el exotismo que atrae al viajero y la dureza con la que se sobrevive en el puerto.

Alfonso Navarro TápperoSeguir

En uno de los laterales del bullicioso puerto fluvial de Mopti se encuentra el concurrido bar Bozo; sudorosos turistas de las nacionalidades más diversas nos congregamos en la terraza de este privilegiado mirador para observar, mientras saboreamos una cerEn uno de los laterales del bullicioso puerto fluvial de Mopti se encuentra el concurrido bar Bozo; sudorosos turistas de las nacionalidades más diversas nos congregamos en la terraza de este privilegiado mirador para observar, mientras saboreamos una cerveza más o menos fresquita, la frenética actividad que tiene lugar a escasos metros del local.

Cientos de pinazas (embarcaciones locales hechas de madera y cubiertas de brea) cargadas con las más diversas mercancías arriban y parten del puerto en un constante ir y venir, no en vano el río Níger es la autopista fluvial que permite transportar los productos tropicales que llegan desde el Sur hasta la zona saheliana del Norte y viceversa.

Nos encontramos en un enclave único en el que confluyen pescadores Bozo, agricultores Dogón , pastores Tuareg, gentes songais, peuls, sorko, bamabara y personas pertenecientes a otras muchas etnias de cuyo nombre no logro acordarme.

Más que la Venecia Negra, nombre con el que algunos califican a esta ciudad nos encontramos ante una pequeña Babel acuática en la que se hacinan cientos de personas pertenecientes a razas, culturas y religiones de lo más dispar.

Las barcazas están tan próximas unas a otras que uno no sabe donde acaba el río y donde comienza tierra firme ¿cómo puede caber tanta gente en un espacio tan reducido?

Algunas pinazas echan humo, un humo que huele a fritanga de pescado, seguramente estén cocinando algún ejemplar de “capitán“ capturado al borde mismo de la embarcación (se trata de un pescado local bastante sabroso por cierto).

Este pescado será el único sustento que aliviará, en parte, el hambre de las familias que viven, duermen, negocian, trajinan, aman y básicamente, sobreviven en el interior de su embarcación. Muchos de los “habitantes” de las pinazas apenas abandonan su reducido reducto si no es para cargar o descargar las mercancías que transportan.

El olor del pescado frito y el trajín de los empleados del pequeño astillero en el cual se reparan pinazas y que se sitúa justo en frente del bar Bozo, nos ha abierto el apetito así que decidimos tomar otra cerveza y probar algún plato local; como no podía ser de otra manera, nos ofrecen “capitán” en dos versiones, bien frito o bien cocinado con una salsa especiada recomendado exclusivamente para “locales”, iluso de mi, como gran amante de las especias y en particular del picante, me decanto por esta última especialidad. Mientras degusto mi pescado, mi boca echa fuego a causa del picante y los “camareros” pasan un rato agradable a mi costa, aún así, "escocido" interiormente ,no puedo dejar de observar todo lo que ocurre a mi alrededor.

Entre el marasmo de objetos, barcazas y personas, distingo cabras, gallinas y ovejas que deambulan por el interior de las pinazas que hacen las veces de improvisados corrales ¿será el efecto del picante?. Mientras un hombre se despereza una joven se enjabona el torso desnudo asomada a la proa de su embarcación, en otra barcaza cercana una madre amamanta a su bebé mientras lava unos ropajes en las sucias aguas del puerto, es la vida del puerto de Mopti, atractiva para los ojos del turista por su colorido y exotismo, triste y dura para sus habitantes por las condiciones extremas en las que se desarrolla.

De este mismo lugar parten las embarcaciones que llevan a la legendaria Tombuctú a lo largo de un “crucero” que os aseguro resulta inolvidable, pero eso es otra historia…. ... ver más

Vida en el puerto de Mopti: diversidad étnica y escenas cotidianas

La experiencia en el bar Bozo está marcada por la intensidad humana del puerto de Mopti. Desde las mesas se percibe el continuo trasiego de pinazas que conectan el sur tropical con el Sahel, cargadas con todo tipo de mercancías y tripuladas por comunidades muy distintas. El viajero describe cómo en este enclave confluyen pescadores bozo, agricultores dogón, pastores tuareg y gentes songais, peuls, sorko o bambara, entre otras etnias, configurando un mosaico cultural único. Sobre las embarcaciones se desarrolla una vida entera: familias que viven, duermen, comercian y cocinan a bordo, animales que se mueven entre los bultos y gestos cotidianos como una joven que se enjabona en la proa o una madre que amamanta a su bebé mientras lava ropa en las aguas del puerto. El colorido y el exotismo fascinan a quien observa, pero también dejan entrever unas condiciones extremas y una existencia marcada por la supervivencia diaria.

Alfonso Navarro TápperoSeguir

Cientos de pinazas (embarcaciones locales hechas de madera y cubiertas de brea) cargadas con las más diversas mercancías arriban y parten del puerto en un constante ir y venir, no en vano el río Níger es la autopista fluvial que permite transportar los prEn uno de los laterales del bullicioso puerto fluvial de Mopti se encuentra el concurrido bar Bozo; sudorosos turistas de las nacionalidades más diversas nos congregamos en la terraza de este privilegiado mirador para observar, mientras saboreamos una cerveza más o menos fresquita, la frenética actividad que tiene lugar a escasos metros del local.

Cientos de pinazas (embarcaciones locales hechas de madera y cubiertas de brea) cargadas con las más diversas mercancías arriban y parten del puerto en un constante ir y venir, no en vano el río Níger es la autopista fluvial que permite transportar los productos tropicales que llegan desde el Sur hasta la zona saheliana del Norte y viceversa.

Nos encontramos en un enclave único en el que confluyen pescadores Bozo, agricultores Dogón , pastores Tuareg, gentes songais, peuls, sorko, bamabara y personas pertenecientes a otras muchas etnias de cuyo nombre no logro acordarme.

Más que la Venecia Negra, nombre con el que algunos califican a esta ciudad nos encontramos ante una pequeña Babel acuática en la que se hacinan cientos de personas pertenecientes a razas, culturas y religiones de lo más dispar.

Las barcazas están tan próximas unas a otras que uno no sabe donde acaba el río y donde comienza tierra firme ¿cómo puede caber tanta gente en un espacio tan reducido?

Algunas pinazas echan humo, un humo que huele a fritanga de pescado, seguramente estén cocinando algún ejemplar de “capitán“ capturado al borde mismo de la embarcación (se trata de un pescado local bastante sabroso por cierto).

Este pescado será el único sustento que aliviará, en parte, el hambre de las familias que viven, duermen, negocian, trajinan, aman y básicamente, sobreviven en el interior de su embarcación. Muchos de los “habitantes” de las pinazas apenas abandonan su reducido reducto si no es para cargar o descargar las mercancías que transportan.

El olor del pescado frito y el trajín de los empleados del pequeño astillero en el cual se reparan pinazas y que se sitúa justo en frente del bar Bozo, nos ha abierto el apetito así que decidimos tomar otra cerveza y probar algún plato local; como no podía ser de otra manera, nos ofrecen “capitán” en dos versiones, bien frito o bien cocinado con una salsa especiada recomendado exclusivamente para “locales”, iluso de mi, como gran amante de las especias y en particular del picante, me decanto por esta última especialidad. Mientras degusto mi pescado, mi boca echa fuego a causa del picante y los “camareros” pasan un rato agradable a mi costa, aún así, "escocido" interiormente ,no puedo dejar de observar todo lo que ocurre a mi alrededor.

Entre el marasmo de objetos, barcazas y personas, distingo cabras, gallinas y ovejas que deambulan por el interior de las pinazas que hacen las veces de improvisados corrales ¿será el efecto del picante?. Mientras un hombre se despereza una joven se enjabona el torso desnudo asomada a la proa de su embarcación, en otra barcaza cercana una madre amamanta a su bebé mientras lava unos ropajes en las sucias aguas del puerto, es la vida del puerto de Mopti, atractiva para los ojos del turista por su colorido y exotismo, triste y dura para sus habitantes por las condiciones extremas en las que se desarrolla.

De este mismo lugar parten las embarcaciones que llevan a la legendaria Tombuctú a lo largo de un “crucero” que os aseguro resulta inolvidable, pero eso es otra historia…. ... ver más

Gastronomía local en el bar Bozo: cerveza y pescado capitán muy picante

Además de las vistas, el bar Bozo permite probar sabores locales directamente ligados al río Níger. Quien lo visita cuenta cómo, tras dejarse llevar por el olor del pescado frito que llega desde las pinazas y el pequeño astillero, decide acompañar otra cerveza con un plato de capitán, un pescado típico de la zona. La carta ofrece dos versiones: frito o con una salsa especiada pensada “exclusivamente para locales”. Atraído por el picante, opta por la segunda y acaba con la boca ardiendo, mientras los camareros se divierten con su reacción. Aun así, el capitán resulta sabroso y la escena refuerza la sensación de autenticidad: se come lo mismo que preparan en las propias barcazas, con un punto de picante que puede sorprender incluso a quienes están acostumbrados a las especias.

Alfonso Navarro TápperoSeguir

Algunas pinazas echan humo, un humo que huele a fritanga de pescado, seguramente estén cocinando algún ejemplar de “capitán“ capturado al borde mismo de la embarcación (se trata de un pescado local bastante sabroso por cierto). Este pescado será el úEn uno de los laterales del bullicioso puerto fluvial de Mopti se encuentra el concurrido bar Bozo; sudorosos turistas de las nacionalidades más diversas nos congregamos en la terraza de este privilegiado mirador para observar, mientras saboreamos una cerveza más o menos fresquita, la frenética actividad que tiene lugar a escasos metros del local.

Cientos de pinazas (embarcaciones locales hechas de madera y cubiertas de brea) cargadas con las más diversas mercancías arriban y parten del puerto en un constante ir y venir, no en vano el río Níger es la autopista fluvial que permite transportar los productos tropicales que llegan desde el Sur hasta la zona saheliana del Norte y viceversa.

Nos encontramos en un enclave único en el que confluyen pescadores Bozo, agricultores Dogón , pastores Tuareg, gentes songais, peuls, sorko, bamabara y personas pertenecientes a otras muchas etnias de cuyo nombre no logro acordarme.

Más que la Venecia Negra, nombre con el que algunos califican a esta ciudad nos encontramos ante una pequeña Babel acuática en la que se hacinan cientos de personas pertenecientes a razas, culturas y religiones de lo más dispar.

Las barcazas están tan próximas unas a otras que uno no sabe donde acaba el río y donde comienza tierra firme ¿cómo puede caber tanta gente en un espacio tan reducido?

Algunas pinazas echan humo, un humo que huele a fritanga de pescado, seguramente estén cocinando algún ejemplar de “capitán“ capturado al borde mismo de la embarcación (se trata de un pescado local bastante sabroso por cierto).

Este pescado será el único sustento que aliviará, en parte, el hambre de las familias que viven, duermen, negocian, trajinan, aman y básicamente, sobreviven en el interior de su embarcación. Muchos de los “habitantes” de las pinazas apenas abandonan su reducido reducto si no es para cargar o descargar las mercancías que transportan.

El olor del pescado frito y el trajín de los empleados del pequeño astillero en el cual se reparan pinazas y que se sitúa justo en frente del bar Bozo, nos ha abierto el apetito así que decidimos tomar otra cerveza y probar algún plato local; como no podía ser de otra manera, nos ofrecen “capitán” en dos versiones, bien frito o bien cocinado con una salsa especiada recomendado exclusivamente para “locales”, iluso de mi, como gran amante de las especias y en particular del picante, me decanto por esta última especialidad. Mientras degusto mi pescado, mi boca echa fuego a causa del picante y los “camareros” pasan un rato agradable a mi costa, aún así, "escocido" interiormente ,no puedo dejar de observar todo lo que ocurre a mi alrededor.

Entre el marasmo de objetos, barcazas y personas, distingo cabras, gallinas y ovejas que deambulan por el interior de las pinazas que hacen las veces de improvisados corrales ¿será el efecto del picante?. Mientras un hombre se despereza una joven se enjabona el torso desnudo asomada a la proa de su embarcación, en otra barcaza cercana una madre amamanta a su bebé mientras lava unos ropajes en las sucias aguas del puerto, es la vida del puerto de Mopti, atractiva para los ojos del turista por su colorido y exotismo, triste y dura para sus habitantes por las condiciones extremas en las que se desarrolla.

De este mismo lugar parten las embarcaciones que llevan a la legendaria Tombuctú a lo largo de un “crucero” que os aseguro resulta inolvidable, pero eso es otra historia…. ... ver más

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