Ecocentro Ibiza: restaurante bio-vegetariano y ecotienda en plena naturaleza
Ecocentro Ibiza se presenta como un espacio pensado para quienes buscan una vida saludable y un vínculo más consciente con lo que comen. Nacido de la experiencia previa en Madrid, este proyecto traslada a la isla un concepto que combina restaurante bio-vegetariano, cocina gourmet, bar saludable y tienda delicatessen de productos orgánicos y de comercio justo. El lema de la casa, “La alegría de la vida sana”, resume bien su filosofía, centrada en la nutrición y la salud desde una perspectiva holística que encaja con el espíritu de Ibiza. Además de la propuesta gastronómica, el lugar invita a disfrutar de una terraza jardín en una casa de campo tradicional en la zona de Santa Gertrudis, concebida como un rincón para detener el ritmo diario y, en palabras del propio equipo, “escapar del tiempo y conectar con el alma”.
