Chapatas, quesos y vinos al estilo español mestizo en Don Sibaris
En plena avenida Cuauhtémoc, Don Sibaris destaca como un pequeño hallazgo gastronómico dentro del mercado ambulante que se instala junto al Pabellón. Los viajeros describen el puesto como un rincón especializado en chapatas, quesos y vinos, con una propuesta inspirada en la tradición española pero adaptada al paladar local, que ellos mismos definen como “mestiza”. Esta mezcla se refleja en una oferta sencilla pero bien cuidada, ideal para una comida informal en medio del bullicio del mercado. Una copa de vino acompañada de una chapata completa por un precio cerrado permite disfrutar de un bocado distinto a lo habitual en un tianguis, con buena relación calidad-precio y la sensación de haber descubierto un lugar con personalidad propia en Ciudad de México.
