Mojarra frita en el Paseo del Río de Barrancabermeja
En Barrancabermeja, el Paseo del Río se perfila como el lugar perfecto para probar una auténtica mojarra frita colombiana frente a las aguas del Magdalena. Los viajeros describen una hilera de locales sencillos e informales donde lo importante no es el protocolo, sino el sabor del pescado recién frito. El plato se sirve siguiendo la tradición local, acompañado de patacones crujientes y una cerveza bien fría que ayuda a sobrellevar el intenso calor de la ciudad. La combinación del entorno ribereño, la cocina típica y el ambiente distendido convierte esta experiencia en una parada muy recomendable para quien quiera saborear la gastronomía popular de la región en un escenario cotidiano y sin artificios.
