Carta de fritura, pescaito y toques orientales en La Moraga
La propuesta gastronómica de La Moraga combina el clásico pescadito frito de la Costa del Sol con guiños más actuales. Quien lo conoce destaca que, junto a la tradicional carta de fritura, coquinas y almejas, aparecen platos de corte oriental y algunas carnes, lo que amplía las opciones más allá del marisco habitual. La fritura recibe elogios especiales por su punto de cocción y textura, hasta el punto de que uno de los viajeros comenta que le encanta “el punto que le dan a la fritura” y cómo ponen los calamaritos, que se convierten en uno de los bocados más recomendados. Como matiz, se echa de menos encontrar espetos de sardinas, algo muy típico en los chiringuitos malagueños, pero en general la sensación es de sorpresa agradable por una carta variada que mantiene el sabor local mientras introduce sabores diferentes.
