Cocina mexicana contemporánea y recorrido por los sabores regionales
Chapulín apuesta por una cocina mexicana contemporánea que recorre sabores de distintas regiones del país sin perder su raíz tradicional. Los viajeros hablan de un verdadero “viaje por las diferentes cocinas de México”, donde entrantes como los taquitos de zanahoria con ceviche o los tacos de lechón muestran ese equilibrio entre técnica actual y recetario clásico. Los postres, con guiños al café de olla o al chocolate de metate, prolongan esa experiencia regional, que muchos completan con cervezas artesanales oaxaqueñas. Todo ello bajo la propuesta personal de la chef Josefina López Méndez y su equipo.
