Comida vegetariana y kombucha artesanal en Chakra Lounge
En Chakra Lounge, la kombucha de flor de Jamaica se lleva buena parte del protagonismo. Un viajero explica que el jefe de cocina, Chaman, trabaja con dos variedades para la primera fermentación, una basada en té de Jamaica y otra de té negro, y que en la segunda fermentación añade frutas, hierbas y semillas para lograr una bebida saludable y muy sabrosa. La popularidad de la kombucha se asocia además a su contenido probiótico, lo que refuerza la imagen de un lugar que cuida el bienestar. El espacio, descrito como un pequeño salón de jardín junto al hostal Tikaaj, está rodeado de hierbas comestibles y plantas que se pueden incorporar a los licuados pidiendo permiso para cortarlas. La carta se completa con opciones vegetarianas como hamburguesas de lenteja, falafels y ensaladas a precios económicos, lo que convierte al local en una parada interesante para quienes buscan comida sana y asequible en San Pedro la Laguna.
