Visita a una cava artesanal con historia en Sant Sadurní d’Anoia
En Cava Jaume Giró i Giró, la experiencia gira alrededor del encanto del cava artesanal y de una larga tradición familiar. La autora describe cómo, paseando por Sant Sadurní, descubre una de las bodegas con más solera de la localidad, donde aún se elaboran cavas y vinos de manera artesanal, algo ya poco frecuente en la zona. Valora especialmente el trato cercano de Ramón Giró, que recibe personalmente y colma de explicaciones sobre el proceso y los productos de la casa. Las botellas destacan por su cuidada estética y producción limitada, y además están cosechando premios y reconocimientos que refuerzan la sensación de estar ante un proyecto muy cuidado. La bodega combina modernidad y aire añejo, y en cada ladrillo se percibe una historia dilatada que se respira nada más entrar.
