Historia de Chez Plumeau: de antigua posada a restaurante de Montmartre
Chez Plumeau concentra en sus muros buena parte de la historia de Montmartre. Los viajeros recuerdan que nació como la posada Auberge du Coucou, luego fue cabaret y, con los años, acabó transformado en restaurante. Ese recorrido, de hospedaje sencillo a local elegante, refleja la evolución del barrio: de aldea popular y noctámbula a rincón cuidado y turístico. Sentarse a la mesa aquí significa participar, aunque sea un rato, en ese pasado bohemio que aún asoma entre las mesas y la terraza.
