Cocina canaria casera y pescado fresco en Casa Adan
Casa Adan se presenta como una tasca de aire tradicional donde la cocina canaria es la gran protagonista. La carta no está escrita, el propio dueño se encarga de recitar los platos del día, casi todos de raíz local: lapas, salmón ahumado hecho en la casa, quesos y una destacada sopa de pescado. Este formato sin carta transmite cercanía y confianza, y anima a dejarse guiar por quien mejor conoce el producto. El pescado es el punto fuerte, con especies de nombres poco habituales en la península, preparadas con sencillez y cuidado. Un viajero destaca que el suyo fue “medio abae muy rico y exquisito”, lo que resume bien el tono general de las opiniones. La sensación final es la de haber comido en una auténtica casa de comidas lanzaroteña, donde las especialidades de la tierra se sirven sin artificios pero con mucho sabor.
