Carnitas estilo Michoacán y otros antojitos típicos en Guadalajara
Carnitas Viva Michoacán se ha ganado un lugar especial entre quienes buscan auténtica cocina tradicional en Guadalajara. En la zona de Chapalita, las protagonistas son las carnitas estilo Michoacán, preparadas cada día desde temprano y servidas en distintos formatos: tacos, tortas ahogadas y raciones para llevar. A partir de ahí se despliega una carta de antojitos muy completa, con opciones que van desde el lonche de cochinita pibil en birote salado con cebolla desflemada y aguacate hasta las gorditas y los tacos de barbacoa. No falta el guiño dulce con las jericallas tapatías, un postre casero a base de leche y huevo emparentado con el flan y el crème brûlée. La sensación general es la de un local que concentra en un mismo espacio varios clásicos de la gastronomía jalisciense y michoacana, convirtiéndolo en una parada muy apetecible para probar sabores locales bien ejecutados.
