Cocina tradicional alpujarreña en horno de leña
En Bodega Asador El Lagar la experiencia gira en torno a la cocina tradicional de Las Alpujarras, preparada como antaño y con un claro protagonismo del horno de leña. Quien lo visita busca algo más que el típico picoteo de quesos y jamón, y encuentra platos hechos “como la hacían las abuelas, en horno de leña auténtico”, con el fuego a la vista y un ritmo pausado que respeta los tiempos de la cocina casera. La materia prima es local y de primera calidad: chacinas, carnes, verduras, pan y vinos de la zona que refuerzan la sensación de autenticidad. El resultado es una comida contundente y sabrosa, con ese punto rústico que muchos identifican con el verdadero sabor de Las Alpujarras, rematado además por una relación calidad-precio descrita como “redonda”, que anima a sentarse sin prisas y disfrutar del banquete.
