Historia de Blest Brew Pub y su origen como microcervecería artesanal
Blest Brew Pub se presenta como un ejemplo de emprendimiento familiar que crece a partir de la pasión por la cerveza artesanal. Según se explica, todo comenzó en 1989 cuando dos matrimonios amigos, con la misma profesión, empezaron a fabricar cerveza en su propia casa, que se transformó en su primera microcervecería. Con el tiempo, ese proyecto casero fue ocupando el comedor, el salón y la sala, hasta que la demanda obligó a trasladarse a la zona del Circuito Chico. Esa evolución muestra cómo una idea íntima y hogareña se convierte en un espacio reconocido por sus comidas y cervezas, al punto de obtener el Primer Premio al Mejor Plato Principal en la Semana de la Gastronomía. La historia que se cuenta transmite la sensación de que Blest Brew Pub conserva aún hoy ese espíritu cercano y artesanal que lo vio nacer.
