Cocina vasca de kilómetro cero en Beheko Plaza
En Beheko Plaza la cocina vasca se combina con una clara apuesta por el producto local. Situado frente al puerto deportivo de Zumaia, este asador presume de trabajar con ingredientes kilómetro cero, algo que se refleja en la frescura de sus pescados, mariscos y carnes a la parrilla. La propuesta gastronómica se apoya en un menú del día muy ajustado de precio y en un menú especial “flysch” más elaborado, lo que permite adaptarse a diferentes presupuestos sin renunciar a la calidad. La carta se basa en recetas tradicionales vascas, pero incorpora toques de la gastronomía italiana, influenciados por el origen del chef Andoni Txintxilla, y una presentación muy cuidada que algunos describen como “de 10”. Más allá de que el servicio pueda resultar algo lento, la sensación general es que la experiencia compensa por sabor, autenticidad del producto y ubicación junto al puerto.
