Azul Condesa

Azul Condesa: alta cocina mexicana contemporánea en la Roma

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5 / 5 (7 valoraciones)

Cocina mexicana contemporánea con productos tradicionales en Azul Condesa

Azul Condesa aparece en las experiencias como un referente de cocina mexicana contemporánea que respeta la raíz tradicional. Se describe un ambiente moderno y relajado, con una “exacta combinación de tradición y design”, donde los platos clásicos se reinterpretan con creatividad sin perder su esencia. Propuestas como el chile en nogada con doble salsa, el mole blanco con guajolote o el almendrado oaxaqueño con venado muestran una apuesta clara por ingredientes y recetas típicas llevadas a un nivel más sofisticado. Varios viajeros subrayan que se trata de una excelente opción para disfrutar de gran sabor, con una cocina que equilibra lo actual y lo auténtico, ideal para quien quiere probar gastronomía mexicana cuidada en plena Condesa.

Maria Victoria RodriguezSeguir

Un restaurante en la zona de Condesa, México, con excelente ambiente. Moderno y relajado con una exacta combinación de tradición y design. Cocina mexicana con un toque de actualidad. ... ver más

Mariana Castillo HernándezSeguir

Uno de los Azules del chef Ricardo Muñoz Zurita. Prueba el mole blanco con guajolote, las enchiladas de jamaica y la tarta de manzana con helado de vainilla así como los festivales (como el del mango o el de la chef Pilar Cabrera de Oaxaca).

Isabel TorrenteraSeguir

Recomendación: De entrada tamal de frijoles y salpicon de Venado. Platos: Buñuelos rellenos de pato rostizado; Almendrado Oaxaqueño con Venado. Gran sabor, excelente opción.

Platos recomendados y slow food del chef Ricardo Muñoz en Azul Condesa

Las recomendaciones concretas de platos tienen un peso importante en las experiencias sobre Azul Condesa. Se menciona al chef Ricardo Muñoz como artífice de una propuesta de slow food, con un menú que cambia cada dos meses para mantener siempre viva la sorpresa gastronómica. Entre los imprescindibles figuran la sopa de tortilla, descrita como una experiencia única desde la propia vajilla, además de especialidades como el mole blanco con guajolote, las enchiladas de jamaica, el tamal de frijoles o los buñuelos rellenos de pato rostizado. También hay espacio para el toque dulce, con la tarta de manzana con helado de vainilla, y para detalles muy mexicanos como el agua de jamaica, una infusión fría de flores rojas que acompaña perfectamente la comida.

Fernando Palacios OaxacaSeguir

El chef Ricardo Muñoz prepara cada dos meses un menú diferente para disfrutar siempre de una buena cocina. No se pueden perder la sopa de tortilla, que es además una experiencia única desde el plato en el que es servida. ... ver más

Maria Victoria RodriguezSeguir

Magnifica carta de vinos del mundo. Recomiendo el chile en nogada con salsas dulce y salada. Prueba el agua de Jamaica, una infusión fría de flores rojas. Excelente ! ... ver más

Mariana Castillo HernándezSeguir

Prueba el mole blanco con guajolote, las enchiladas de jamaica y la tarta de manzana con helado de vainilla así como los festivales (como el del mango o el de la chef Pilar Cabrera de Oaxaca). ... ver más

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