A Picciridda Cannolificio: Cannoli sicilianos recién hechos en vía Cavour

A Picciridda Cannolificio

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Cannoli sicilianos artesanos en pleno centro de Turín

En A Picciridda Cannolificio, los viajeros encuentran un rincón dedicado por completo al cannoli siciliano tradicional. Se describe con detalle este dulce típico, “un rollo crujiente, una masa enrollada en forma de tubo rellena con diferentes ingredientes mezclados con queso ricotta”, lo que deja claro que aquí el protagonista absoluto es el producto y su elaboración al momento. Quien lo visita lo compara incluso con otros cannoli probados en Italia, lo que ayuda a calibrar las expectativas: aunque nada supera a aquel primer recuerdo en Florencia, esta pequeña tienda de la vía Cavour en Turín se señala como un buen lugar para darse el capricho. El enfoque es totalmente artesano y centrado en el sabor clásico siciliano, sin distracciones más allá de escoger el relleno preferido.

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El cannoli es un dulce típico de Sicilia, es un rollo crujiente, una masa enrollada en forma de tubo rellena con diferentes ingredientes mezclados con queso ricotta. El primero que tomé fue en Florencia hace unos años, la verdad es que todos los que h ... ver más

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