minube
El chef Robert Kranenborg ofrece sus...
El chef Robert Kranenborg ofrece sus creaciones culinarias: Original y atemperada versión holandesa del sushi, que dispone dos trozos de lomo de arenque – maatjesharing – crudo sobre dos bases rectangulares de arroz impregnadas levemente de una salsa de mostaza. Así como también los dos servicios del buey de marcon crema de huevos al parmesano y sirope de tomate y, por otra, con una velouté y una muselina fría de patatas.