Plantación de Magueyes

El maguey es una de las plantas que ha sido mejor aprovechada por el ser humano, porque proporciona vestido, sustento, salud y hasta casa. La planta del maguey se dice que es originaria del centro de México y que si tiene alguna presencia en países asiáticos o del Mediterráneo, es porque el hombre los ha llevado conscientemente ahí. El género del maguey es el agave. Y de ahí salen dos subgéneros: el Littaea y el Agave. El primero tiene una importante concentración de una sustancia llamada esmilagenina, que se usa en la fabricación de esteroides. También tiene un alto grado de saponina (un producto mucolítico.